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佐久間レイ 竹内順子

放送局NHKEテレ1・東京
放送時間2020/03/11 21:25 ~ 2020/03/11 21:30 (5分)
カテゴリ情報/ワイドショー – グルメ・料理
趣味/教育 – その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理ビギナーズ「下ごしらえがポイント 春のあえ物」
番組概要今月は春の食材を使って彩りの良い美味しい和食の基本を紹介。6回目は「ほたるいかとアボカドの酢みそあえ」と「アスパラガスとスナップえんどうの白ごまあえ」を作る。
番組詳細「ほたるいかとアボカドの酢みそあえ」では春の食材に酸味や辛みがよく合う。定番の酢みそあえにアボカドを加えるとコクが出て食べこたえもアップ。「アスパラガスとスナップえんどうの白ごまあえ」は2種の春野菜で作るごまあえ。市販のすりごまを使って手軽に作る。色よくゆでて風味と歯ごたえの違いを楽しむ。
【声】佐久間レイ
出演者佐久間レイ
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