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きょうの料理よゐこ

放送局NHKEテレ1・東京
放送時間2020/03/10 21:25 ~ 2020/03/10 21:30 (5分)
カテゴリ情報/ワイドショー – グルメ・料理
趣味/教育 – その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理ビギナーズ「だしで風味よく 卵料理」
番組概要今月春の和食シリーズ。春の食材を使って彩りの良い美味しい和食の基本を紹介。5回目は「茶碗蒸し」と「しらすとみつばの卵とじ」を作る。
番組詳細「茶碗蒸し」は蒸し器を使わずフライパンで手軽に作れる。卵液はざるでこして口当たりをなめらかに。弱火でじっくり蒸してプルプルに仕上げる。「しらすとみつばの卵とじ」はしらすのうまみとみつばの香りを卵がやさしく包み込む。すぐに火が通る食材ばかりなのでパパッと作れるうれしい一品。
【声】佐久間レイ
出演者佐久間レイ
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三日月の夜

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