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パンドーロ グレーテル の かまど

放送局NHKEテレ1・東京
放送時間2020/03/09 22:00 ~ 2020/03/09 22:25 (25分)
カテゴリバラエティー – 料理バラエティ
情報/ワイドショー – グルメ・料理
ドキュメンタリー/教養 – カルチャー・伝統文化
付加情報文字多重放送
番組名グレーテルのかまど「新井満の笹(ささ)だんご」
番組概要笹の葉に包まれ、よもぎの香り豊かな笹(ささ)だんごは、江戸時代から続く新潟の銘菓。芥川賞作家・新井満さんに笹だんごがもたらした、運命的な出会いとは…
番組詳細生命力あふれるよもぎで作っただんごを、笹(ささ)で包んだ笹だんご。五穀豊じょうを願う菓子として新潟で古くから愛されてきました。この笹だんごが人生の扉を開いたというのが、『千の風になって』で知られる作家・新井満さん。列車のなかで笹だんごを食べていた時、訪れた運命の出会いとは?笹だんごが結んだ絆をひもときながら、ヘンゼルは定番の粒あん入りと、昔ながらの甘みそあん入りの笹だんごを作り上げます。
【出演】瀬戸康史,新井満,【声】キムラ緑子
出演者瀬戸康史
新井満
キムラ緑子
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三日月の夜

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