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きょうの料理 鶏肉で大満足おかず 手羽肉 手羽先と半熟卵の紅茶煮 キャスト あらすじ ネタバレ 視聴率 感想 無料動画 小林まさみ 小林まさる 原大策

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きょうの料理よゐこ

放送局NHKEテレ1・東京
放送時間2020/03/04 21:00 ~ 2020/03/04 21:25 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー – グルメ・料理
趣味/教育 – その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理 鶏肉で大満足おかず「手羽肉 手羽先と半熟卵の紅茶煮」
番組概要おいしくなる技がつまった大満足鶏肉おかずを部位ごとに特集。3日目は手羽肉。小林まさみさんにボリュームおかずを、まさるさんに居酒屋風おつまみおかずを教わる。
番組詳細「手羽先と半熟卵の紅茶煮」は焼きつけた手羽先を紅茶の葉を加えて煮て風味豊かな仕上がりに。手羽先は先端を切らずに使うとうまみが加わる。「フライドチキンカレー風味」は外はかりっとサクサク、中はジューシー。手羽元は切り目を入れて火の通りをよくする。下味をつけたら先に溶き卵と粉をもみ込むのがコツ。「鶏手羽の塩バナナ焼き」はまさるさんの十八番。冷蔵庫で1日特製だれに漬け込んだ手羽先をグリルで焼く。
【講師】料理研究家…小林まさみ,料理研究家…小林まさる,【司会】原大策
出演者小林まさみ
小林まさる
原大策
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三日月の夜

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