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今日の料理ビギナーズ なす

放送局NHKEテレ1・東京
放送時間2020/03/02 21:25 ~ 2020/03/02 21:30 (5分)
カテゴリ情報/ワイドショー – グルメ・料理
趣味/教育 – その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理ビギナーズ「彩りでおもてなし おすし」
番組概要今月春の和食シリーズ。春の食材を使って彩りの良い美味しい和食の基本を紹介。1回目は「三色ちらし」と「はまぐりと菜の花のおすまし」を作る。
番組詳細「三色ちらし」たっぷりの錦糸卵を広げえびと菜の花をのせたら花畑のよう。春の香りを味わいつくす。「はまぐりと菜の花のおすまし」ではまぐりは水から煮てうまみを引き出し手早く味つけしてふっくら仕上げる。ゆでた菜の花を添えて春の味覚の競演のよう。
【声】佐久間レイ
出演者佐久間レイ
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