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ごはんジャパン　本物を探す旅へ～青森県　大間3億円マグロ漁師に密着!!～

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2019/10/12

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放送局	テレビ朝日
放送時間	2019/10/12 18:30 ～ 2019/10/12 18:56　（26分）
カテゴリ	情報／ワイドショー – グルメ・料理バラエティー – トークバラエティバラエティー – 料理バラエティ
付加情報
番組名	ごはんジャパン　本物を探す旅へ～青森県　大間3億円マグロ漁師に密着!!～
番組概要	和食の匠・小林雄二さんと宇梶剛士が“大間のマグロ”を求めて青森県へ!今年の初セリで3億円超の史上最高値マグロを釣った漁師に密着!!果たしてマグロは釣れるのか!?
番組詳細	今回注目する食材は“大間のマグロ”。和食の匠・小林雄二さんと、宇梶剛士が最高のマグロと出会うため青森へ。この時期、大物の“大間のマグロ”を狙った漁師が日本全国から集まるというが、昨年は記録的な不漁に終わった。そんな中、豊洲市場で行われた今年の初セリで、3億3360万円という史上最高値をつけた278キロの大物マグロを釣り上げた漁師に密着!!果たしてクロマグロは釣れるのか!? 津軽海峡は対馬暖流が流れ込むため、マグロの好物であるイカやサンマなどが豊富。その魚たちをたっぷり食べたクロマグロは、上質な脂にほのかな甘みがある極上ものに育つという。取材中、同じ海域でクロマグロを釣り上げた漁師が誰もいないという中、密着5日目についに…!?和食の匠であり、焼き魚の超一流職人、小林雄二シェフがマグロの様々な部位を使い、炙り、特製漬け丼、さらには鍋まで披露する!! 【ナビゲーター】草野満代【ナレーション】酒井敏也【ロケ出演】宇梶剛士(俳優)、グランシェフ:小林雄二(『青華こばやし』主人) ☆番組HP 　https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
出演者	草野満代酒井敏也宇梶剛士

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